大型冷库为钢结构骨架，并辅以隔热墙体、顶盖和底架，使其到达隔热、防潮及降温等功能要求、冷库保温首要由隔热壁板（墙体）、顶板（天井板）、底板、门、支撑板及底座组成，它们是通过特别结构的子母钩组装、固定，以保证冷库杰出的隔热、气密性。
冷库门不但能灵活开启，而且还应关闭严密、运用牢靠。别的、冷库门内的木制件应该过枯燥防腐处理；冷库门要装锁和把手，一起要有安全脱锁设备；低温冷库门门框上要暗装电压24V以下的电加热器，以防止冷凝水和结露。库内装防潮灯，测温元件置于库内均匀处，其温度显示器装在库体外墙板易调查方位。一切镀铬或镀锌层应均匀，焊接件、连接件必须牢固、防潮。冷库底板除了应有满足的承受能力，大型冷库还应考虑装卸运载设备的进出作业。
大型冷库依据不同温度分为：
        L级保鲜库 首要用于贮藏果蔬、蛋类、药材、保鲜枯燥等

D级冷藏库 首要用于贮藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品；

J级低温库 首要用于贮藏雪糕、冰淇淋、低温食物及医疗用品等；

速冻库 首要用于速冻食物及工业等特别用处。

人们生活方式的改变，对消费品需求的提升以及城市化的进程，这些都推进了商用制冷设备商场的开展。冷藏/冷冻陈列柜（RDCs）首要适用于各类超级商场和便利店，用以保存、储存、运送和展示冷冻/冷冻食物。一目了然地看到食物，更有利于食物的销售，因此冷藏/冷冻陈列柜在食物销售过程中是不可或缺的设备。现在，跟着酒店、餐馆、外卖以及自动售货机和加油站等数量的添加，对制冷设备的需求也不断添加，包含冰箱和饮料冷藏设备。别的，零售店和便利店也逐步推出了食物的供应，这就需要运用设备来延伸食物的保存时间。基于上述原因，全球关于制冷设备的新产品和新技术的需求也不断添加，以到达进步食物安全和质量，节能以及环保的方针。陈列柜的新技术将进步产品的可视性，削减能源开支，进步食物保鲜率和削减脱水。别的，制冷设备核心技术也在不断开展，例如LED照明系统在陈列柜中的运用以及芯片在压缩机中的运用都受到了极大关注。
 依据不同的应用范围，全球商用制冷职业也分红多种产品系列。食物和饮料零售用冷藏设备仍将是终端商场的首要盈利点，也包含冷冻食物。冷藏/冷冻陈列柜和活动冷库占全球商用制冷设备商场的45%，但新设备的安装规模将减缩，首要是因为代替设备的发生。制冷设备的自然损耗和新产品推出将要点放在了能效方面，这将推进职业向更现代化的方向开展。  为在如此艰难和动乱的经济环境下生计，避免价格战役和发生更大的利润，制造商们不断寻找更高效的解决方案。关于压缩机、盘管和空气活动等方面的改善现已建立了职业新标准。一起，相应的环境法规如禁止CFC等运用促使职业向更环保、更节能和减排的方向开展。一系列低GWP值的碳氢制冷剂如R600a，R290以及CO2和氨现已在近10年得到了广泛运用。这种趋势迫使设备制造商从头进行设备设计以满足天然制冷剂的功能要求。客户运用碳氢制冷剂的冷冻/冷藏陈列柜的需求不断添加，预计增幅将达30%。