生鲜食品需要保持新鲜度,业内唱鲜的声音也主要集中在冷链和“后一公斤”,生鲜电商们各有各的内心手段,但无法逃避低温贮藏这一环节,即使能在24小时内送达,也要考虑中途如何贮藏。 除了保鲜以外还有新鲜的东西,无论怎样的方法,有供给力的冷冻库是不可或缺的。
重庆冷库安装目前生鲜电器保鲜的主要方法是利用较强的仓储能力,实现不同温度需求的生鲜食品储藏。 当然,这一点对冷冻库有非常高的要求。
冷冻库的仓储能力决定生鲜电商的成本
在一般印象中,仓库是储存物品的仓库,在冷链物流系统中,冷仓库仓库是重要的,冷仓库的库存量、冷冻能力、防火防水防犯是基本的。
冷冻库高级冷冻力分生鲜电商等级
国外鲜活从收获到运输、仓库的时间很长,要严格调节生鲜电商的仓库能力,如新鲜牛羊肉、深海海鲜食品、车厘子、松露巧克力等食品,完成食品保鲜,这提高了对生鲜电商的冷库仓库要求,即所谓“无仓库生鲜”的说法。
物流冷藏库行业步入新时代,新规范包括以下几点:
1、恒温仓,用于存储巧克力、红酒等需恒温保存的食品,并对高温高湿期间的粮油米面予以特殊存储保护;
2、高位货架及阁楼货架,提高仓库存储能力,库房空间利用率大可提高150以上;
3、输送线,消除捡货车推动造成的时间及劳动强度浪费;
4、多区域同时并行拣货模式及自动集货分拣系统,提升拣货效率,缩短订单处理时间;
5、自动集货及分拣系统(WCS系统),可视化操作,提高分拣准确率及订单处理能力。
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