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夏季非常炎热，蔬菜水果容易变质，有了保鲜冷库就再也不怕蔬菜水果变质。
大家都知道木耳营养价值很高，受老人孩子成人的青睐。
刚买回家的时候，尤其是在夏季高温的时候，真菌恶化的速度非常快。由变形引起的细菌数量将是原来的数倍至数十倍，并且有可能产生毒素。怎样才能使木耳不变形。
鲜嫩的黑木耳色泽，光滑的表面光泽，质地简单易选择。质地清晰，无硬块卷曲耳，有香味，无混杂。
在你把真菌放进冰箱之前，要注意浸泡过的和风干的真菌储存的方式有点不同。
你可以把水浸过的菌类和水一起放在一个容器里，然后把它放在保鲜盒里储存。如果菌类是干的，先在黑木耳下面放一层干净的纸，然后把菌类放进纸箱，再把纸箱放进冰箱。鲜库和冷藏库温度分别为0~25℃。根据合适的菌种温度来确定，不宜有太大的波动。
木耳放进保鲜冷库，不但营养没有流失，还保留了木耳的口感，这真是一举两得呢。
木耳不仅好吃营养价值高又可以防止癌症，保鲜冷库真是功不可没呢。
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