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安装海鲜冷库保鲜需要注意什么?

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安装海鲜冷库保鲜需要注意什么?

发布日期:2021-11-10 作者: 点击:

随着气温的升高,海鲜市场蓬勃发展,夏夜吃龙虾喝扎啤的日子也不远了。随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变,国内和进口海鲜等水产海鲜产品产业蓬勃发展。海鲜产品注重新鲜,那么在室温下易腐不易储存的海鲜产品如何保持新鲜呢?东正制冷建议,海鲜冷库冷链的安装和建设是一种方便、高效的解决方案。从海鲜产品捕捞后的冷加工、运输、仓储、配送、销售等流通环节,加强冷链设施建设,在很大程度上实现海鲜对消费者的新鲜。

安装海鲜冷安装需要保证海鲜冷库的配置规范和稳定运行。一般来说,储存海鲜等水产海鲜所需的海鲜冷冻温度较低,通常为-23℃及以下(如金枪鱼需-55℃及以下)。因此,海鲜冷藏又称海鲜冷藏、海鲜速冻、低温冷冻等。

由于海鲜冷库所需温度较低,对冷库设备的要求高于保鲜冷库。因此,企业在选择冷库施工厂家时,必须对冷库工程公司给出的施工方案和报价进行综合评价,主要是仓库设计是否合理,设备规格是否规范,安装资质是否专业。海鲜冷库的安装和管理需要特别注意什么?

建议选择性能稳定的压缩机和机组,如德国比泽尔、法国美友乐、日立压缩机、三菱冷冻机等,性能优异稳定,有效降低运行能耗。同时,在选择海鲜冷库的仓库冷库板时,建议采用具有优异隔热性能的聚氨酯双面彩钢板。根据仓库容量、入库频率、仓库位置、规划仓储时间,选择100mm、120mm、150mm甚至更高厚度规格的冷库板,防止冷量跑出导致仓库温度波动大,影响海鲜等水产品的长期储存和保存。

安装好的海鲜冷库在保鲜冷冻海鲜时需要特别注意什么?东正制冷提醒,冷库管理人员必须严格遵守冷库管理规范。温度稳定无波动是海鲜冷藏保鲜效果好的关键。因此,当温度波动发生在突然断电、机组不运行等特殊情况下时,冷藏管理人员必须严格检查海鲜的储存情况。一旦发现变质的海鲜,必须及时处理,否则在封闭的海鲜冷藏下,很容易影响其他正常海鲜的腐败,损害经济效益。此外,基于海鲜冷库,海鲜可以长期冷冻保鲜,可以错开销售旺季和淡季。如果旺季供过于求,可以及时放入海鲜冷库,淡季再销售,保证或提高渔民的经济效益。

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关键词:海鲜冷库,冷库

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