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果蔬季节性差异大，储存好卖轻就能发财。结合我国农户分散生产的实际，研究开发农产品贮藏保鲜新技术。结合当前经济特点，着重介绍了两种经济型保鲜冷库。它们的特点是投资小，见效快，有投资价值。
仓库为一般民用房屋和仓库，面积15-20平方米，可储存5-7吨果蔬，投资约3万元。这种保鲜库在普通房屋的基础上，增加了一定厚度的保温层，设置了一套制冷系统，并对门进行了隔热处理。仓库里的空冷器是悬空的，可以增加存储容量。制冷机组位于仓库外面。由于体积小，没有机房，制冷机组间歇性工作，耗电少，很受用户欢迎。
1.保鲜冷库储存的土豆可以做种子吗？
储藏在保鲜冷库里的土豆，只要不冻伤，都可以作为马铃薯种薯。
2.马铃薯储存很适宜的温度和湿度是多少？
温度0-6度，湿度80%~85%。超过这个温度就会被冻住或者发芽，里面的淀粉量会大大减少。除此之外，还会产生有毒的茄碱，对人体危害很大，可致癌。因此，在冷库储存马铃薯时，要注意其温度，不能低于0。
3.大量的土豆和鸡蛋可以一起存放在保鲜冷库里吗？鸡蛋会不会变质的更快？
蔬菜的很好储藏温度是3到6度，温度超过18度后土豆开始发芽。鸡蛋和蔬菜基本相似。鸡蛋和土豆都怕冻，鸡蛋稍微好一点。鸡蛋冷冻后可以吃，土豆不能。
4.保鲜冷库如何防止马铃薯发芽？
只是把土豆和苹果放在一起。苹果释放的乙烯会阻止其发芽。
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