果蔬微冷藏保鲜贮藏技术
　　果蔬季节性差异大，储存好卖轻就能发财。结合我国农户分散生产的实际，研究开发农产品贮藏保鲜新技术。结合当前经济特点，介绍了两种经济型保鲜冷库。它们的特点是投资小，见效快，有投资价值。
　　一、迷你高温保鲜冷库为一般民用房屋及仓库，面积15-20平方米，可储存果蔬5-7吨，投资约3万元。这种保鲜库在普通房屋的基础上，增加了一定厚度的保温层，设置了一套制冷系统，并对门进行了隔热处理。仓库里的冷风机是悬空的，可以增加储存量。制冷机组位于仓库外面。由于体积小，没有机房，制冷机组间歇性工作，耗电少，很受用户欢迎。
　　保鲜原理:降低温度(-1℃~+5℃)控制了果蔬的呼吸作用。制冷系统:19500元及仓库改造，总投资不超过30000元。

　　二、微气调保鲜冷库
　　气调贮藏是国内外先进的果蔬保鲜设施。它不仅能调节仓库内的温度和湿度，还能控制仓库内氧气、二氧化碳等气体的含量，使仓库内的果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
　　1.延长果蔬贮藏期，一般比普通冷库延长0.5-l倍。当它们储存到z贵的价格时，就会上市销售，可以获得z高的利润。
　　2.它可以保持水果和蔬菜的新鲜和易碎。果蔬的水分、维生素C含量、含糖量、酸度、硬度、颜色、重量都能满足贮藏要求。水果脆，蔬菜绿，和新摘的差不多，能给市场提供果蔬。
　　3.能延缓果蔬病虫害的发生，z大限度地减少果蔬的失重和病虫害的损失。
　　4.果蔬的货架期可以延长到21-28天，而普通冷库中的果蔬货架期只能维持7天左右才会变质。
　　所谓气调保鲜，就是通过气体调节来达到保鲜的效果。气体调节是将空气中的氧气浓度从21%降低到3% ~ 5%，即保鲜仓在高温冷库的基础上，增加一套气调系统，利用温度和含氧量控制的共同作用，达到延缓果蔬采后呼吸作用的目的。
　　投资:15-20㎡仓库，库容5-7吨，制冷系统19500元，气调系统27400元。
　　以上两种保鲜仓是为资金投入不多的投资者设计的。它们具有以下特征:
　　(1)适用范围广:适用于各种水果、蔬菜、花卉、苗木等的贮藏保鲜。在中国的北方和南方。
　　(2)储存期长，经济效益高。比如葡萄保鲜7个月，苹果保鲜6个月，蒜苔保鲜7个月后，品质鲜嫩，总损耗不到5%。一般葡萄价格只有1.5元/斤，而春节前后价格可达6元/斤。一旦建成，使用寿命可达30年，经济效益显著。一般当年投资当年有效。
　　(3)操作工艺简单，维护方便。制冷设备和家用冰箱一样，自动启停，无需专人监管，配套技术也很简单，一学就会。