“气调保鲜冷库”听到这个词？你是否头上早已冒出了一万个问号？什么是气调冷藏库？能做什么？.......别着急，下面东正制冷工程为大家讲解气调冷藏库的相关知识。

　　什么是气调冷库

　　气调贮藏包括气调库贮藏和自发气调贮藏，调节气体成分贮藏，又叫控制大气贮藏法，是人为改变贮藏 环境中气体成本的贮藏方法，目前被世界果蔬商所广泛采用。

　　现代化气调库，库内要求的贮藏参数（温 度、湿度、CQ2、C2H4）的调控均由计算机自动控制完成，所形成的气体黄精演变和维持是一个动态和连续的过程。

　　气调库的分类

　　气调库在建筑结构上分为砖混结构和组合式结构。

　　组合式气调库全部壁板使用预制夹芯板 或聚氨酯泡沫塑料，板块裁截组装后，可以形成任意大小的气调库。

　　由于这两周材料具有良好的隔热、 防潮和气密性，是目前现代化气调库发展的新趋势。

　　气调库贮藏设备主要有隔热、制冷等方面的结构和 设备，基本与常规冷库相同，只是为了调气，密封程度要好。库内的气体成分。贮藏温度和湿度能够根 据设计水平自动准控制。

　　参数检测和调控设备主要有：各种探测器、加湿器、二氧化碳洗涤器、制氮 机、乙烯脱除机、PLC电脑控制系统等。

　　气调贮藏的原理

　　在适宜的低温条件下，将果蔬贮藏在一个密闭的容器或库房内，自然地 或人工地适当降低空气中O2的浓度，来降低生物组织细胞的氧化活性，控制乙烯的产生；

　　利用高CO2浓 度阻止和拮抗乙烯的产生，延缓果蔬的成熟和衰老过程，达到延长果蔬贮藏寿命的目的。

　　对新陈代谢的影响CO2浓度的增大和O2浓度的见效对呼吸作用和其他代谢作用分别会产生极大的影响。

　　一般情况下，O2浓 度必须减少到10%以下才会对呼吸作用产生一些阻滞。抑制果蔬呼吸作用所需O2浓度的减少，取决于贮 藏温度。

　　随着温度的下降，所需的O2浓度也减少。发生无氧呼吸时的O2的临界浓度主要取决于呼吸率， 温度越高，O2的临界浓度越大。