菜买多了，一不注意就变成了浪费，保持菜品的新鲜度还真是难懂的生活哲学该怎么办呢？不同种类食品，保存方式都不同，做好食品保鲜，买一次菜吃一周。

　　1、根茎类

　　根茎类蔬菜有白萝卜、胡萝卜、山药、洋葱等，这类蔬菜水分含量相对较少，更容易保存，可以用保鲜膜简单包一下，放在没有暖气或空调的地方，吃一周没问题。

　　土豆也是根茎类蔬菜，但是现在气温升高，土豆到了容易发芽的季节，发芽的土豆里龙葵素含量会急剧上升，容易导致中毒。因此土豆少囤，发芽的土豆不能吃。

　　2、叶菜类

　　叶类蔬菜如菠菜、油麦菜、小白菜等是储存性差的。这类蔬菜买回后要尽快食用，或放进冰箱保鲜。

　　要注意的是放进冰箱前要将其表面水分风干，用保鲜膜裹好，另外不要贴近冰箱内壁放，避免蔬菜冻伤。

　　3、瓜果类

　　瓜果类蔬菜如豆角、黄瓜、冬瓜、青椒等耐储性稍差一些，放在室内阴凉的地方可以保存3～5天左右，您也可用保鲜膜或保鲜袋装好，放进冰箱保鲜。

　　4、菌菇类

　　新鲜的菌菇保鲜期较短，能在冰箱内存放大约3～4天，注意存放前把菌菇表面的水分擦干。

　　5、肉类

　　肉类可采用切分的方式保存。生鲜肉按照每顿的量分装好再冷冻，吃的时候拿一袋出来即可，避免反复解冻。熟食肉类两天内能吃完的话，冷藏保存就可以，食用更长时间则需分装冷冻。

　　6、鸡蛋、奶制品

　　鸡蛋在室温下品质会下降，建议放入冰箱冷藏保存。

　　奶制品一般纯奶、奶粉常温保存，鲜奶、酸奶放入冰箱冷藏保存。

　　7、干粮类

　　米、面、放在谷物水分较低，室内阴凉处储存即可。

　　8、水果类

　　苹果、橙子、橘子等水果耐放，室温下可存放一周以上，这类水果可以多买一点。

　　葡萄、草莓等水果要放进冰箱保鲜，在2～3天内食用完。

　　香蕉、芒果等热带水果不要放到冰箱里。