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水果保鲜是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果低温保鲜的主要方式。
水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。
下面一起学习建造水果保鲜冷库，怎么选择冷库安装公司。
水果保鲜库的特点
(1) 适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
(2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，经济效益十分显著。
(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。
建造水果冷库选择冷库安装公司有以下三点
一是价格，货比三家，多看几家公司的报价，之后要从压缩机的品牌，制冷机组的散热形式和配置。
电控柜的品牌或者电器元件的品牌等一些重点的制冷系统产品作比较。往往品牌和配置不同产生的差价会很大。
二看设计，正规的冷库安装公司，设计依据充分，可根据客户的使用情况做合适的设计，会给客户做出比较准确的数据，制冷机组配置合理，在制冷系统使用中发挥的能效比会更高。这是建造冷库很重要的一点。
三要看重性价比，建议去报价的制冷公司实地考察一下，综合评判制冷公司的实力，现在配置制冷市场存在很多乱象，比如以次充好。
简化安装工艺等等，正规的冷库安装公司安装工艺要求严格，技术精良，售后服务能够及时响应。
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