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做一个肉品冷库有哪些注意事项？原来还有这些讲究
随着人们对食材新鲜度要求增加，很多餐饮行业都纷纷建造冻品冷库来储存肉品之类的，像餐饮业知名企业海底捞、西贝等都在各个门店配置了冷库来储存果蔬、肉类等，那么肉品冷库、冻品冷库需要多少钱，冷库每平方米的造价需要多少钱，冻品（肉类）冷库一般需要-18℃~-23℃，根据不同肉类的不同要求，设计温度也有所差别，比如金枪鱼冷库需要-45℃超低温冷库来储存，而超低温冷库造价相对普通速冻冷库就高一些。
今天重庆冷库安装小编就给大家说说做一个肉品冷库需要注意什么?
1、冷库选址，应选择在原理居民区，空旷地点；
2、冷库设计温度根据自身生产需求进行设计，根据每日生产量进行合理配置冷库设备机组；
3、冷库设备，冷库设备选型是决定冷库造价的重要因素之一，浩爽制冷在这里建议，选择大品牌制冷设备，安全更有保障；
4、设计时应充分考虑冷库后期运营成本，方便客户使用；
5、冷库周围应有良好的排水条件，地下水位要低，保持干燥对冷库很重要；
肉品速冻冷库每平方米冻肉能力：
1、10平方米的肉类速冻冷库大概能储藏5吨的冻肉；
2、15平方米肉类速冻冷库大概能储藏8吨冻肉；
3、20平方米肉类速冻冷库大概能储藏10吨冻肉；
4、30平方米肉类速冻冷库大概能储藏15吨冻肉；
5、50平方米肉类速冻冷库大概能储藏25吨冻肉。
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