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食品安全一直是中国人民关注的问题。每天都有电视新闻、互联网和报纸上的报道。2008年的三鹿奶粉事件引起了消费者的愤怒。只要把食物在冷藏库中做足保存，确保食物新鲜不变质。
近年来，随着我国经济的发展，人们的生活水平不断提高，人们对冷冻冷藏食品的认识也越来越高，这迅速带动了冷冻冷藏食品的消费。年增幅在10%左右，国内冷冻冷藏食品行业市场规模不断扩大。
冷库的建设将为食品安全提供保障:很多地方还加强了冷库设备的建设，如:石屏新城乡”红河云龙特色农产品冷链物流、冰箱冷每年可以隐藏,保存,存储和运输蔬菜、48000吨,销售收入2.07亿元,税收261万元,带动新城乡蔬菜种植面积从目前的5000亩,扩大到超过8000亩,开车大约5700个农户种植蔬菜的发展。现在政府正加紧努力监管食品安全，在短短几周内:
有人问道: 冷库是贮存食品的重要场所，冷库保障食品安全，为什么还会出现一系列食品安全呢?
东正制冷建议：
1.冷库安装应完善自身的管理，对储藏肉类品进行及时销售，杜绝储藏物出现超期和三无产品的进库。
2.市场销售者应该完善自身的进货渠道，对货物的源头进行追踪。
3.消费者在采购的时候应该观察食品的的生产日期、生产厂家、保质期、食品安全等参数;
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